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鲜笋炒腊肉
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李莫愁
鲜笋炒腊肉,清淡与咸腊相融,辣味与鲜香相溢,太好吃了
时间:10-30分钟
食材
腊肉
1块
油
适量
盐
适量
竹笋
适量
葱花
适量
辣椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
腊肉切片,放入开水锅中稍微煮去咸味。
步骤 2/8
新鲜的竹笋切片
步骤 3/8
油锅烧热,把腊肉倒进去,炒出多余的油脂后,倒入竹笋片
步骤 4/8
撒入盐
步骤 5/8
翻炒至竹笋变软,沿锅边淋入适量水
步骤 6/8
盖上锅盖焖至收汁
步骤 7/8
放入葱花
步骤 8/8
撒入适量辣椒粉,翻炒均匀即可。
小贴士
1、一般的腊肉制作过程中都加入了大量的盐,烹饪前用开水煮一下,去掉多余的咸味。
2、淋入适量水,可帮助入味。
发布于 2019-12-26
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