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腊肉包菜
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正是腊味飘香时，手撕包菜加几片酱肉，味道就更上一层。几片腊肉就好，吃的是那点腊味，多了太腻，也有害健康。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
包菜 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材：一棵包菜，一小块酱肉和蒜。
  • 步骤 2/8
    将包菜清洗干净，用手撕成大块；酱肉和蒜切片。
  • 步骤 3/8
    锅中倒油，开中小火，冷油先下肥酱肉。
  • 步骤 4/8
    等待肥酱肉透明，下余下的酱肉和蒜。
  • 步骤 5/8
    同样要将酱肉炒变色。
  • 步骤 6/8
    下包菜。
  • 步骤 7/8
    炒变软，加盐调味。
  • 步骤 8/8
    最后炒匀即可起锅。
小贴士

1.腊肉一般较肥，肥处一定要炒透明，并用中小火，火大了，瘦肉会变得焦硬。

2.包菜用手撕的比用刀切味道要好，不信试试就知道了。

3.爱吃辣的，可以用点剁椒调味。

发布于 2019-11-20
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