草儿喜欢腊味，每年腌制不少，除了炒食，经常会用它搭配做馅料，口味口感腊味十足。香菇圆白菜搭配腊肉，腊肉中的油脂全部被香菇吸收，吃起来不会感到很柴，口感上柔软许多。
1、和面加入鸡蛋，成品口感更筋道。
2、我喜欢水开上笼屉蒸发酵食品，效果不错。
3、发酵食品生胚饧发到位，蒸熟即刻揭盖也不会塌陷或者回缩。