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圆白菜素馅包子
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在世界卫生组织推荐的最佳食物中，圆白菜排名第三

时间:30分钟-1小时
食材
圆白菜 400g
面粉 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
酵母 适量
粉条 200g
葱 20g
姜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
  • 步骤 2/15
    盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
  • 步骤 3/15
    圆白菜洗净切碎。
  • 步骤 4/15
    葱姜切末。
  • 步骤 5/15
    粉条加适量水泡软。
  • 步骤 6/15
    泡好的粉条切碎。
  • 步骤 7/15
    切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
  • 步骤 8/15
    加入盐、酱油、花椒粉、油。
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/15
    醒好的面团搓成条状。
  • 步骤 11/15
    分成等大的剂子。
  • 步骤 12/15
    取一个剂子按扁，擀成皮。
  • 步骤 13/15
    包入适量馅料。
  • 步骤 14/15
    收口包好。
  • 步骤 15/15
    放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。
小贴士

1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖，等5分钟以免泄气。

2.可以在馅料里加些鸡蛋，味道也很好。

发布于 2019-12-18
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