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腊肉煎双蛋
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小海梅花疏淡

鸡蛋不管配什么只要是煎炒都好吃，用腊肉配鸡鸭蛋，再加上少许西芹，炒出来那种自带的干香，用一句四川话来形容：不摆喽！绝对是一道做起来的快手菜，吃起来的下饭菜！腊肉煎混蛋走起！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
鸭蛋 1个
腊肉 50g
油 适量
盐 适量
西芹 100g
黑芝麻碎 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋、鸭蛋各1枚、西芹100克， 鸡蛋鸭蛋打成蛋液， 腊肉和西芹切成丁
  • 步骤 2/7
    干锅倒入腊肉焙出油
  • 步骤 3/7
    根据焙出油的多少，适量加入少许食用油，加入西芹炒至断生
  • 步骤 4/7
    倒入蛋液小火煎
  • 步骤 5/7
    煎至两面金黄
  • 步骤 6/7
    把蛋饼捣碎，加入适量的盐和味精翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    装盘撒上黑芝麻碎、上桌啰！
小贴士

腊肉尽可能选稍肥的，这样煎出来特别香！太瘦了口感不好！

发布于 2019-11-19
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