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豆豉大葱炒腊肉
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静谧lump

今天看到冰箱里有豆豉有腊肉，于是将它俩儿组合了一下，加了点大葱，就是一道下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 250g
豆豉 100g
大葱 2根
大蒜 适量
高汤 适量
干红辣椒丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腊肉切片备用
  • 步骤 2/12
    大蒜切末
  • 步骤 3/12
    豆豉一小碗
  • 步骤 4/12
    大葱洗净切段
  • 步骤 5/12
    热锅放入腊肉小火煸炒出油
  • 步骤 6/12
    高汤一小碗备用
  • 步骤 7/12
    将腊肉推到锅的一边，小火煸炒出的腊肉油用来爆香大蒜末
  • 步骤 8/12
    放入大葱段翻炒
  • 步骤 9/12
    加入豆豉翻炒
  • 步骤 10/12
    加入高汤
  • 步骤 11/12
    放入干红辣椒丝翻炒，之后大火收汁即可
  • 步骤 12/12
    起锅盛出
小贴士

因为腊肉和豆豉里面已经有盐分了，所以我就没有再加盐了，口味重一些的可以加入少许盐。

发布于 2019-10-22
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