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土豆洋葱炒腊肉
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闲云池中敛

最近家里好多腊肉腊肠的，有自己做的，爸妈寄的，还有朋友寄的，真是幸福死了。今天上的这个腊肉是朋友从河南寄的，可这肉还是她甘肃的婆婆自个养的猪做的。从甘肃到河南，再从河南到广东，可见这肉来得是多么的珍贵。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
洋葱 1个
腊肉 1块
生抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
  • 步骤 2/8
    腊肉放水里煮至6、7成熟，捞出放凉。
  • 步骤 3/8
    洋葱切块，土豆切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
  • 步骤 5/8
    下瘦肉翻炒。
  • 步骤 6/8
    下沥干水的土豆片炒至透明。
  • 步骤 7/8
    下洋葱炒至断生。
  • 步骤 8/8
    放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
小贴士

平时我炒腊肉是不放盐的，因为这个腊肉味很淡，所以才适量的放盐和生抽调味。

亲们可根据自家的腊肉的咸度和各人的口味来调味

发布于 2019-09-23
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