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黑豆玉米炖猪蹄
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寒容白衬杉格子梦

这几样食材一起炖，即美味，又营养丰富

时间:1-2小时
食材
猪蹄 半边
玉米 2根
黑豆 50g
姜片 适量
盐 适量
干红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米洗净切成段
  • 步骤 2/12
    生姜切片备用
  • 步骤 3/12
    黑豆洗净备用
  • 步骤 4/12
    猪蹄刮干净上面的毛，冲洗干净
  • 步骤 5/12
    砍成块
  • 步骤 6/12
    锅中放冷水，下猪蹄和料酒
  • 步骤 7/12
    大火烧开煮5分钟，捞出洗净控干水
  • 步骤 8/12
    砂锅放清水，入猪蹄和姜片
  • 步骤 9/12
    放入玉米
  • 步骤 10/12
    放几粒干红椒段
  • 步骤 11/12
    放入黑豆
  • 步骤 12/12
    大火烧开转中小火炖半个小时，至猪蹄用筷子能插入，加盐再炖3分钟即可。
小贴士

盐要最后加，加早了易使蛋白质过早凝固，影响汤品的鲜味。干红椒根据口味来，可不加。

发布于 2019-11-19
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