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粉皮排骨
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整洁undesirable

我家竹子爱吃粉皮，最喜欢粉皮鸡块。但是我比较喜欢排骨，竹子不在家，我决定用排骨来炖粉皮，味道不错。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
粉皮 1张
花生油 适量
盐 适量
八角 3瓣
花椒 3g
老抽 1勺
鸡精 3g
葱 1块
红辣椒 适量
木耳 适量
香菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各种材料备用。
  • 步骤 2/11
    排骨放到热水里焯去血沫，排骨焯好洗净备用。
  • 步骤 3/11
    锅里放油，放葱，姜，大蒜，红辣椒爆香。
  • 步骤 4/11
    放入排骨。
  • 步骤 5/11
    加老抽炒匀。
  • 步骤 6/11
    加水，花椒和八角。
  • 步骤 7/11
    烧开后加入黑木耳改小火炖约40分钟。
  • 步骤 8/11
    再加入土豆，香菇炖约15分钟。
  • 步骤 9/11
    把洗净的粉皮放入。
  • 步骤 10/11
    炖到粉皮透亮，柔软即可放盐和鸡精调味。
  • 步骤 11/11
    好吃的排骨粉皮。。。。
小贴士

1，粉皮可以提前泡软，如果不泡软放进锅里一定要水够多，粉皮能浸入到汤水里。才能保证粉皮不结块。

发布于 2020-03-31
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