自己是一个喜欢做菜的人，但并不是什么菜都会做得来的，有一些食材不知如何去处理，不懂就问，果真让我学到了牛肉炒起来不老的做法了。据说还是沙县小吃的绝招哦。
想要牛肉细嫩的方法就是用一点小苏打水浸泡一会儿牛肉，炒之前加入少许地瓜粉和一个鸡蛋抓匀，这样炒起来的牛肉口感很好。