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【手工美食】胡萝卜煨牛肉
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亲游谢晕冉

好吃

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
胡萝卜 150g
葱 2段
姜 3片
八角 1颗
花椒 适量
料酒 15ml
盐 5g
水量 800ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切大块
  • 步骤 2/10
    凉水入锅，焯煮出血沫，撇掉浮沫后捞出备用
  • 步骤 3/10
    胡萝卜洗净去皮后切滚刀块备用
  • 步骤 4/10
    准备好葱姜
  • 步骤 5/10
    将葱姜和八角、花椒、料酒一起倒入锅中
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜
  • 步骤 7/10
    加入焯煮好的牛肉
  • 步骤 8/10
    加水
  • 步骤 9/10
    盖好锅盖，启动【靓汤·大骨汤】程序，之后程序自动进行，不必再管它
  • 步骤 10/10
    待程序结束会有蜂鸣提示，加入盐搅匀即可出锅
小贴士

1. 加水的时候，可以用一部分焯煮牛肉的水哈~不过注意要滤掉血沫才行~

2. 盐一定要后加，先加盐的话，牛肉不易熟；

3. 最后，如果没有自动锅，可以用砂锅来焖炖，小火慢慢炖煮，味道更好哦~

发布于 2019-11-19
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