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牛肉酱拌面
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翟笑迎暖风

牛肉酱拌面

时间:10分钟内
食材
面条 400g
牛肉 150g
甜面酱 150g
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉洗干净
  • 步骤 2/12
    牛肉切成丁放在容器里加盐、加生抽搅拌
  • 步骤 3/12
    加胡椒粉搅拌
  • 步骤 4/12
    淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 5/12
    黄瓜洗干净切成丝备用
  • 步骤 6/12
    起油锅，腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出
  • 步骤 7/12
    用余油，葱姜入锅煸香后 甜面酱入锅炒
  • 步骤 8/12
    炒至酱香牛肉入锅炒
  • 步骤 9/12
    加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用
  • 步骤 10/12
    煮锅加水烧开，面条入锅煮
  • 步骤 11/12
    煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉
  • 步骤 12/12
    过凉后的面条沥干水，加牛肉酱、黄瓜搅拌均匀即可享用
小贴士

菜码依据个人偏爱选用。

肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。

炸酱时要小火慢炒。

发布于 2019-10-22
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