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老坛酸菜牛肉酱拌面
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境枪乘克剿

天气热，是吃各种凉面的好时机；凉拌面好吃又省事，只要手边有点酱料就可以了，如果没有酱料，小炒一点小菜也是可以用来拌面的，只要自己喜欢，怎样都可以的~~~”

时间:10-30分钟
食材
挂面 200g
老坛酸菜牛肉酱 100g
葱沫 少许
蒜瓣 2瓣
芥花油 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮锅中烧开水
  • 步骤 2/8
    水滚后，放入挂面，加盖大火
  • 步骤 3/8
    面开后，滴少许清水，大火继续
  • 步骤 4/8
    再次煮开后，关火，挑起面条
  • 步骤 5/8
    过一遍凉水
  • 步骤 6/8
    倒入大容器中，加入1大勺熟油拌开，挑至碗中
  • 步骤 7/8
    另起锅，油烧热，爆香葱蒜
  • 步骤 8/8
    淋在酸菜拌面上即可
小贴士

1、没有自制酱，其它酱料也行，只要自己喜欢

2、我用的是挂面，水面和手擀面会更好

3、夏天吃凉拌面，最好多放点蒜泥，可杀菌

4、酱料已经很咸，所以无需放盐

发布于 2019-10-30
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