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麻辣水煮牛肉
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麻辣味总是给人带来无比美妙的口感，刺激你的味蕾，感觉心情也无比的爽。牛肉和牛心菜2种食材搭配之后就成了一道荤素搭配的营养美味菜肴

时间:10分钟内
食材
牛肉 500g
牛心菜 200g
油 30ml
盐 2g
生姜 适量
麻辣粉 适量
蒜末 适量
葱花 适量
郫县豆瓣酱 1汤匙
黄酒 20ml
生粉 1汤匙
生抽 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉泡清血水后洗净，去除筋膜
  • 步骤 2/12
    切成片后放入碗中，加入盐，黄酒，生粉和生抽抓匀腌制1小时，牛心菜撕成小片后洗净
  • 步骤 3/12
    准备调味料
  • 步骤 4/12
    锅内水开后倒入牛心菜烫熟
  • 步骤 5/12
    捞起控水放入碗中
  • 步骤 6/12
    热锅倒入底油，温油下入姜蒜爆香
  • 步骤 7/12
    再加入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 8/12
    倒入清水大火烧开
  • 步骤 9/12
    烧制片刻后把里面所有的调料全部捞起
  • 步骤 10/12
    再把牛肉片下入烧开
  • 步骤 11/12
    倒入牛心菜上面，加入麻辣粉和葱花
  • 步骤 12/12
    勺子里加入油烧至冒烟淋上即可
小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.牛肉一定要腌制入味再烹饪

发布于 2019-11-18
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