菜心常常用来清炒，殊不知用它来做饺子馅，也是别有风味，蔬菜青脆，口感清爽，可以调和羊肉的油腻。羊肉菜心的搭配，你也试试吧
做羊肉的时候，稍加点洋葱，会提升羊肉的鲜味。煮饺子时，水中加点盐，可以避免饺子煮破。