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羊肉萝卜香锅
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绮春树

羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 1000g
胡萝卜 500g
白萝卜 500g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
调味鲜 适量
生抽 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    炖好的羊肉，
  • 步骤 2/12
    切片，
  • 步骤 3/12
    烧油放进辣椒，蒜瓣，姜炒香。
  • 步骤 4/12
    再放进羊肉炒匀，
  • 步骤 5/12
    加盐翻炒片刻，
  • 步骤 6/12
    调入生抽炒匀，
  • 步骤 7/12
    放清水烧开，
  • 步骤 8/12
    换汤锅，
  • 步骤 9/12
    备萝卜片，
  • 步骤 10/12
    放进萝卜片合匀，
  • 步骤 11/12
    盖上盖子将萝卜焖熟，
  • 步骤 12/12
    调入胡椒粉，调味鲜即可上桌。
小贴士

羊肉萝卜香锅

发布于 2019-11-18
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