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羊肉炖白菜
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匆怯瓜潞实

羊肉炖白菜

时间:1-2小时
食材
羊肉 600g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
啤酒 适量
姜 适量
辣椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
青蒜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉在煮开的水中焯一下捞出清洗干净
  • 步骤 2/11
    准备大料
  • 步骤 3/11
    青蒜切段
  • 步骤 4/11
    白菜在锅中煮开后去除水分
  • 步骤 5/11
    锅中放点油煸香大料
  • 步骤 6/11
    放入羊肉煸炒
  • 步骤 7/11
    放入老抽、生抽
  • 步骤 8/11
    放冰糖和盐
  • 步骤 9/11
    再放入啤酒，没过羊肉，大火煮开后改小火
  • 步骤 10/11
    等羊肉酥烂时放入白菜大火煮
  • 步骤 11/11
    等白菜入味时放入青蒜再煮一分钟即可
小贴士

白菜一定要先煮一下，去除水分，否则会出许多水分，影响羊肉味道。

发布于 2019-10-22
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