天气寒冷，适合多吃些羊肉滋补，但是羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用，所以白菜跟羊肉是很好的搭配。
加入山楂羊排更容易炖烂，不加也可以