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酸辣疙瘩汤
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容何失意的鸵鸟峦

好喝

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 150g
羊肉 50g
西红柿 1个
土豆 50g
油 适量
盐 适量
番茄酱 1勺
大葱 半个
姜 2g
辣皮子 2个
白胡椒粉 3g
鸡精 2g
香醋 3g
大蒜 2瓣
水发木耳 5朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆 辅料：植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜，水发木耳
  • 步骤 2/13
    把面粉放在大碗里，加少许盐拌均匀，慢慢的加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩
  • 步骤 3/13
    葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切丁
  • 步骤 4/13
    木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末
  • 步骤 5/13
    土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁
  • 步骤 6/13
    热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，
  • 步骤 7/13
    下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味
  • 步骤 8/13
    加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油
  • 步骤 9/13
    加水大火烧开， 中小火，水保持沸腾
  • 步骤 10/13
    把搅拌好的面絮一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒
  • 步骤 11/13
    煮两分钟后，加大蒜
  • 步骤 12/13
    胡椒粉、鸡精、关火，加香醋
  • 步骤 13/13
    拌均匀即可
小贴士

各种蔬菜丁，以自己的口味来搭配

但是西红柿、番茄酱、香醋、辣椒一定不能少

我喜欢拌面疙瘩时加少许盐一起拌，这样面疙瘩吃的时候很劲道

煮的时间久也不黏汤

发布于 2020-01-09
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