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酸辣疙瘩汤
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帅气jug

炎热的天气里来一道酸辣疙瘩汤，开胃又爽口。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
香葱 6根
香菜 6颗
面粉 半碗
盐 适量
醋 适量
辣子油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/6
    西红柿用开水烫一下去皮切小块，香葱切葱花，香菜切段，鸡蛋打散。
  • 步骤 3/6
    水龙头开到线形一点一点加到面粉里面搅成疙瘩，如图。
  • 步骤 4/6
    炒锅内油烧热爆香葱花，倒入西红柿翻炒至糊状。
  • 步骤 5/6
    给炒好的西红柿里加水烧开，把疙瘩下进去再次烧开，打入蛋花，烧开关火，放盐调味，撒入香菜，光看图是不是已经被香到了。
  • 步骤 6/6
    疙瘩汤盛出来，因为有西红柿酸味已经可以了，如果觉得不够可以加点香醋，我就加了，嘻嘻，再淋上辣子油，胃口大开！
小贴士

搅疙瘩的时候水一定要开到线形的，要不然搅出来的疙瘩就成一团了。

发布于 2018-06-22
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