带馅的包子，偶尔吃一下，感觉不错啊。不过，我还是比较喜欢没有馅料的馒头，感觉没有馅料会更好吃呢。
1.天气凉，室温发酵时间会更长，所以，这个天气可以用烤箱帮助发酵。
2.造型后的醒发，也很重要，经过醒发后，生坯拿在手上一定要有轻的感觉，蒸出来的包子才松软好吃。
3.盐不要直接与酵母接触。
4.酵母要撒在面粉表面上。