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韭菜盒子
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使人ascend

最爱吃【韭菜盒子】，但自己就还没做过。现在什么都兴自己做，今次试试，嘿，还不错，皮薄且脆又味美，比馆子里的不差。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 300g
鸡蛋 4个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
五香粉 适量
麻油 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所需材料：韭菜 鸡蛋 姜
  • 步骤 2/14
    韭菜洗净切碎；鸡蛋炒熟用铲切碎；姜切碎。
  • 步骤 3/14
    将韭菜、鸡蛋、姜碎合并，加入油、盐、鸡粉、五香粉、麻油调味，拌匀。
  • 步骤 4/14
    将面粉放入一容器里
  • 步骤 5/14
    用35°水和面，先用筷子一边搅一边加水，调成絮状。
  • 步骤 6/14
    最后揉成团，静置20分钟。
  • 步骤 7/14
    然后切成大小相同的面块
  • 步骤 8/14
    擀成椭圆形薄片
  • 步骤 9/14
    将馅料均匀的铺在薄面片上
  • 步骤 10/14
    合拢边缘
  • 步骤 11/14
    再沿边缘拧成花形（防开又好看）
  • 步骤 12/14
    平底锅放少量油，小火，放入馅饼，盖盖子，至焦黄。
  • 步骤 13/14
    翻面，盖盖子，至另一面焦黄。 然后竖起烤下边缘即可出锅。
  • 步骤 14/14
    香香薄薄脆脆的【韭菜馅饼】可以吃啦
小贴士

韭菜易熟，注意火候，皮熟即可。

发布于 2019-10-10
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