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莜面傀儡
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恰好心动

　　我的家乡产莜面和土豆，勤劳的人们用土豆和莜面做的美食非常多，这莜面炒傀儡就是其中之一。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 300g
莜面 100g
胡麻油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆洗好，放到电饭锅中，放入少量的水，按下煮饭键。
  • 步骤 2/11
    煮饭键跳起，土豆就熟了。
  • 步骤 3/11
    土豆去皮，放到容器中。
  • 步骤 4/11
    用手将土豆搓成泥。
  • 步骤 5/11
    放入莜面、盐，搓成一个个的小颗粒。
  • 步骤 6/11
    这就是做好的傀儡。
  • 步骤 7/11
    傀儡倒入炒锅中，开火，慢慢煸。
  • 步骤 8/11
    中间用铲子翻一下。
  • 步骤 9/11
    傀儡变色后，将傀儡铲到锅的四周，中间倒入胡麻油。
  • 步骤 10/11
    油热放入葱花爆香。
  • 步骤 11/11
    将傀儡翻炒。
小贴士

1.要将莜面与土豆充分混和，这样吃起来才香。

发布于 2025-01-09
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