泡菜饼酸酸甜甜的味道很喜欢，据说泡菜腌制成熟的每克含有一亿个左右的乳酸菌，买了10斤莜面别的也不知该怎么做，只能做饼吃，这莜面没有小麦面粉香脆的口感，最大好处不但对健康有利，而且面饼冷了之后还是那样的松软。
1，莜面中加入鸡蛋能使得面糊有粘性。
2，做这种饼无需太多的油，这样食用更健康。