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春笋炒排骨
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分澳聊苯滓

口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩，吃起来感觉鲜香而不肥腻，咸肉和鲜肉的味道相互交融

时间:30分钟-1小时
食材
春笋 200g
莴苣 100g
排骨 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗干净
  • 步骤 2/5
    笋、莴苣滚刀切好,焯下水
  • 步骤 3/5
    排骨入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫
  • 步骤 4/5
    加入咸肉，用小火慢炖约2个小时
  • 步骤 5/5
    肉炖好后加入春笋和莴苣，再一起煮，至用筷子戳穿，就熟了，起锅前，洒一点枸杞子或香葱即可
小贴士

讲究慢火煲2小时

发布于 2020-01-02
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