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红烧肉
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在淖钒炊腥

肥而不腻的红烧肉是全家的大爱碗里的油油挺多的，因为喜欢用这红烧肉炒青菜吃，所以没另外盛出来。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
糖 适量
酱油 适量
味精 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带皮五花肉洗净后切成小块。
  • 步骤 2/7
    葱，姜，大料准备好
  • 步骤 3/7
    起锅，不放油，放入五花肉煽炒出油。
  • 步骤 4/7
    炒成这个样子滴。
  • 步骤 5/7
    加入葱丝，姜丝，酱油。
  • 步骤 6/7
    加入料酒和白糖。
  • 步骤 7/7
    加入适量的水，没过肉一点点，大火烧开后，转中小火炖四十分钟左右，加盐，味精出锅。
小贴士

炒五花肉的时候不用放油。

发布于 2019-10-10
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