红烧土豆
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不开心obedience

红烧土豆,好吃不好做,不是糊底就是水干了土豆还没熟,现在好了,用蒸的方法,新手也能零失败哦。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
土豆 2个
洋葱 1/4个
适量
适量
适量
干辣椒 3个
八角 半个
花椒 适量
桂皮 适量
甘草 适量
香叶 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料:五花肉,土豆,洋葱,姜,葱,蒜,辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,砂仁,茴香叶。
  • 步骤 2/11
    土豆切块泡入水中,洋葱切块,姜切片。
  • 步骤 3/11
    热锅放少许油,放肉煸炒。
  • 步骤 4/11
    煸炒出油后放土豆。
  • 步骤 5/11
    再放姜,蒜,花椒,辣椒,八角等。
  • 步骤 6/11
    翻炒后放适量盐。
  • 步骤 7/11
    放料酒,老抽继续翻炒。
  • 步骤 8/11
    放洋葱翻炒装盘。
  • 步骤 9/11
    放葱段,茴香叶上锅蒸40分钟。
  • 步骤 10/11
    蒸好后去掉佐料摆盘。
  • 步骤 11/11
    将蒸出的汁再淋入盘中,撒上葱花即可。
小贴士

放了洋葱可以不放糖,八角掰开更能入味。

发布于 2019-10-10
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