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红烧土豆
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不开心obedience

红烧土豆，好吃不好做，不是糊底就是水干了土豆还没熟，现在好了，用蒸的方法，新手也能零失败哦。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
土豆 2个
洋葱 1/4个
油 适量
盐 适量
姜 适量
干辣椒 3个
八角 半个
花椒 适量
桂皮 适量
甘草 适量
香叶 适量
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：五花肉，土豆，洋葱，姜，葱，蒜，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，砂仁，茴香叶。
  • 步骤 2/11
    土豆切块泡入水中，洋葱切块，姜切片。
  • 步骤 3/11
    热锅放少许油，放肉煸炒。
  • 步骤 4/11
    煸炒出油后放土豆。
  • 步骤 5/11
    再放姜，蒜，花椒，辣椒，八角等。
  • 步骤 6/11
    翻炒后放适量盐。
  • 步骤 7/11
    放料酒，老抽继续翻炒。
  • 步骤 8/11
    放洋葱翻炒装盘。
  • 步骤 9/11
    放葱段，茴香叶上锅蒸40分钟。
  • 步骤 10/11
    蒸好后去掉佐料摆盘。
  • 步骤 11/11
    将蒸出的汁再淋入盘中，撒上葱花即可。
小贴士

放了洋葱可以不放糖，八角掰开更能入味。

发布于 2019-10-10
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