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咸蛋蒸肉
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嘟噜嘟噜十一

记得这个菜是在看一个香港节目时学的，当时看得直流口水，哈哈，但是一直没有机会做！因为剁肉得费点功夫呢，这天有空就实操了一把！嘻嘻，不错吧，很下饭地说，老公看来我端出这个，都眼前一亮！这个菜咸鲜可口，造型又蛮可爱，确实很赞！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
咸蛋黄 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
生粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉剁成肉糜；
  • 步骤 2/6
    加入油，盐，生粉，蚝油，姜末，蒜末，葱花拌匀，腌15分钟以上；
  • 步骤 3/6
    把备好的肉堆高成塔；
  • 步骤 4/6
    在肉上面放上咸蛋黄一枚；上锅蒸熟；
  • 步骤 5/6
    上锅蒸熟；我是煮饭的时候顺便蒸的，节省能源；
  • 步骤 6/6
    蒸熟后在上面撒上葱花，淋上生抽，再浇一点热油即可！
小贴士

猪肉选用肥瘦约3：7的，出来效果最好！

发布于 2019-10-09
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