鱼蓉萝卜夹
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帅了个Jing_

白萝卜的营养价值--1、增强机体免疫功能:白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长.鱼蓉萝卜夹,一款老少皆宜的菜!

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 500g
草鱼 250g
适量
适量
适量
料酒 适量
鲜抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
适量
适量
枸杞 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    草鱼中段去鳞,洗净。 萝卜洗净
  • 步骤 2/15
    草鱼去骨,去皮,片成薄片
  • 步骤 3/15
    用刀剁成鱼蓉
  • 步骤 4/15
    加生姜末,葱花,盐,糖,料酒,胡椒粉,搅拌
  • 步骤 5/15
    搅拌过程中,要加3次清水,每次加2调羹.
  • 步骤 6/15
    往一个方向搅拌均匀,待用
  • 步骤 7/15
    萝卜去皮,切成长方形
  • 步骤 8/15
    每隔一刀不切断,切成夹心薄片
  • 步骤 9/15
    把鱼蓉塞进萝卜夹片里
  • 步骤 10/15
    隔水蒸10分钟。
  • 步骤 11/15
    闷2分钟取出。
  • 步骤 12/15
    把蒸鱼蓉萝卜夹盘里的水倒入锅内,加些油
  • 步骤 13/15
    加入由水淀粉,盐,糖,鸡精,胡椒粉,鲜抽,调好的汁煮开
  • 步骤 14/15
    加入葱花,枸杞,煮开
  • 步骤 15/15
    把调味汁浇在鱼蓉萝卜夹上即可。
小贴士

白萝卜忌人参、西洋参同食

发布于 2019-10-10
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