这款鱼香萝卜，用红烧鱼的调料烹制了旱萝卜，味道很不错的。旱萝卜含有丰富的维生素，而且水气很大，在干燥的春季食用旱萝卜，可以起到很好的补水、补气、滋阴去燥、调节体内平衡的作用，对身体很有好处。
烧萝卜的时间依据萝卜的多少及个人喜欢的口感而定。
文火慢烧，烧出的菜味道更好。