猪肉炒三丝
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殳梦菡虚

喜欢用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的,只是因为儿子从小嘴巴太刁,习惯了用色彩来吸引他的眼球,提高其食欲~~

时间:10-30分钟
食材
青椒 150g
猪肉 200g
胡萝卜 158g
黑木耳 200g
食油 2勺
适量
生抽 2勺
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。
  • 步骤 2/15
    青椒、胡萝卜、黑木耳洗净,分别切成丝状,大蒜切段备用。
  • 步骤 3/15
    新鲜猪肉洗净、切丝。
  • 步骤 4/15
    肉丝用生抽拌匀腌制10分钟,调入淀粉备用。
  • 步骤 5/15
    热锅冷油,倒入肉丝。
  • 步骤 6/15
    滑散肉丝,盛起备用。
  • 步骤 7/15
    锅中余油爆香大蒜。
  • 步骤 8/15
    倒入胡萝卜丝,炒匀。
  • 步骤 9/15
    加入黑木耳,炒匀。
  • 步骤 10/15
    倒入青椒,炒匀。
  • 步骤 11/15
    加入盐,炒匀。
  • 步骤 12/15
    倒入肉丝,炒匀。
  • 步骤 13/15
    淋入生抽,炒匀。
  • 步骤 14/15
    加入黑胡椒粉。
  • 步骤 15/15
    炒好的菜,调好味盛入碗中。
小贴士

1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会,再用淀粉拌匀,炒出来的肉比较嫩滑。

2、青椒可以先用无油锅煸软再炒,更好入味。

发布于 2020-08-14
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