Name: 猪肉炒三丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 青椒 150g; 猪肉 200g; 胡萝卜 158g; 黑木耳 200g; 食油 2勺; 盐 适量; 生抽 2勺; 黑胡椒粉 适量

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猪肉炒三丝

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殳梦菡虚

喜欢用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的，只是因为儿子从小嘴巴太刁，习惯了用色彩来吸引他的眼球，提高其食欲~~

时间:10-30分钟

食材

青椒 150g

猪肉 200g

胡萝卜 158g

黑木耳 200g

食油 2勺

盐适量

生抽 2勺

黑胡椒粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。
步骤 2/15

青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝状，大蒜切段备用。
步骤 3/15

新鲜猪肉洗净、切丝。
步骤 4/15

肉丝用生抽拌匀腌制10分钟，调入淀粉备用。
步骤 5/15

热锅冷油，倒入肉丝。
步骤 6/15

滑散肉丝，盛起备用。
步骤 7/15

锅中余油爆香大蒜。
步骤 8/15

倒入胡萝卜丝，炒匀。
步骤 9/15

加入黑木耳，炒匀。
步骤 10/15

倒入青椒，炒匀。
步骤 11/15

加入盐，炒匀。
步骤 12/15

倒入肉丝，炒匀。
步骤 13/15

淋入生抽，炒匀。
步骤 14/15

加入黑胡椒粉。
步骤 15/15

炒好的菜，调好味盛入碗中。

小贴士

1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会，再用淀粉拌匀，炒出来的肉比较嫩滑。

2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。

发布于 2020-08-14