猪瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素，而且吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。宝贝不大爱吃瘦肉，但是他爱吃炸的肉片，所以一周时间我都会做一至两次给他吃，要不然，对于瘦肉，他几乎是不上口的。哎，没办法，一切都为了孩子，所以换着花样给他吃，就想他能多吃一些，可能这是天下父母心吧。
炸之前最好加一些蛋清，这样肉块显得很嫩很可口，不会觉得硬硬的。