搜索菜谱、食材
炸肉排
6.6万 热度 117 收藏
染墨丶若流云英华

其实炸过吃多会容易上火的，可是感觉大过年的，连上火也不怕了，啥都想来趟炸炸炸

时间:30分钟-1小时
食材
猪肋排 2斤
孜然粉 10g
盐 2g
蚝油 10g
料酒 15g
淀粉 15g
十三香 10g
红烧酱油 30g
油 适量
辣椒粉 3g
姜片 4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肋排洗净，一条切成3段
  • 步骤 2/9
    把红烧酱油，蚝油，淀粉，十三香，料酒，盐放入
  • 步骤 3/9
    放入姜片，拌匀后盖上保鲜膜腌制1小时
  • 步骤 4/9
    奶锅内放入适量的油，烧至8成热
  • 步骤 5/9
    把排骨放入炸至金黄色
  • 步骤 6/9
    全部炸完第一次程序后放置10分钟
  • 步骤 7/9
    再把刚刚的那锅油热至8分热，放入排骨炸至表面红黄色，不要炸过了哦，复炸的才会更香酥
  • 步骤 8/9
    炸好后撒上孜然粉和辣椒粉，温热后即可食用
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

炸的时候注意水不要入油，不然油会爆

发布于 2020-04-24
评论
相关菜谱