烤箱买了,打蛋器换了,厨房秤换了,呵呵,就差学啦,我的烘焙之路开始啦第一次做戚风蛋糕,味道还可以的,和从超市买的一个味儿,只是拿出来的那一刻,油纸是粘的。接不下来呢,不知道为啥?还有方子没改动,4个鸡蛋的量好少哦,蛋糕薄薄的一层,是我的没有打发好吗,我觉得不是啊,可能就是一个人的量吧,呵呵,总之,在我看来味道好就成功了,下次还接着实验
蛋白中不可顺时针搅动哦,一定要像炒菜一样的翻动 哦