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水煮肉片
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陨队矩接某

土匪爸不在家的饭菜总是很好做。冰箱里有剩的一点大白菜，一点瘦肉，还有一棵没吃的西兰花，今天又买了点油豆腐。为了照顾土匪的口味，中午就来一个山寨的、无辣的水煮肉片。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
大白菜 100g
油豆腐 100g
西兰花 100g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    大白菜切丝、西兰花改刀成小棵、油豆腐对半切开、葱切段，蒜切末，瘦肉切片用生抽、胡椒粉和淀粉拌匀待用。
  • 步骤 3/8
    锅里下少许油，放三分之一的蒜末爆香，下葱段和蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 4/8
    将油豆腐略炒一下，下盐，加水。
  • 步骤 5/8
    水开下大白菜和西兰花，煮熟盛出备用。
  • 步骤 6/8
    下肉片，用筷子快速划散。
  • 步骤 7/8
    肉片变色后连汤倒入素菜碗里，放蒜末。
  • 步骤 8/8
    炒锅洗净，将油烧热，淋至肉片上即可。
小贴士

有点遗憾的是没有葱花，本来是有的，葱刚从冰箱拿出来，叶子就被土匪给我处理掉了

发布于 2019-10-08
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