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蒜苗猪耳朵
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shrine飞翔

猪耳朵中草药间有一层软骨头，咬起来脆脆的，很有劲啊。

时间:10分钟内
食材
猪耳朵 300g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
老抽 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪耳朵用水煮一下，去掉猪毛及脏东西
  • 步骤 2/10
    切片细条
  • 步骤 3/10
    蒜苗洗净，切段
  • 步骤 4/10
    锅内放少量油，入姜，辣椒煸香
  • 步骤 5/10
    倒入猪耳朵炒
  • 步骤 6/10
    加适量的盐，料酒
  • 步骤 7/10
    倒老抽炒至上色
  • 步骤 8/10
    放入蒜苗的茎部分炒至七分熟
  • 步骤 9/10
    倒入蒜苗叶子炒
  • 步骤 10/10
    至叶子软后加味精提鲜，装盘食用
小贴士

小孩子不能食用，防止噎着了。

蒜苗茎部要比蒜苗叶炒久一点

发布于 2019-10-11
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