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蒜薹炒猪耳朵
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女人一般都不敢吃肥肉，蛋猪耳朵却是很例外，能拒绝它的人恐怕很少吧！呵呵。

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

时间:10-30分钟
食材
腊猪耳朵 半个
蒜薹 300g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜薹切成段，
  • 步骤 2/10
    猪耳朵处理干净，切成薄片
  • 步骤 3/10
    油锅烧热，猪耳朵倒进去翻炒几下，拔在一边，
  • 步骤 4/10
    蒜薹倒进去，用余油炒蒜薹
  • 步骤 5/10
    放入红辣椒
  • 步骤 6/10
    红辣椒上撒上盐
  • 步骤 7/10
    一起翻炒
  • 步骤 8/10
    炒至蒜薹变软时
  • 步骤 9/10
    淋入适量水
  • 步骤 10/10
    烧至收汁时，放进姜丝。稍翻炒即可
小贴士

猪耳朵炒干一点更好吃

腊猪耳朵制作时就添加了盐，所以在炒菜时盐分要适量减少

发布于 2022-10-15
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