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凉拌土豆丝
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湖工BB机

广东这几天又特别的闷热。于是就有了这个酸辣、开胃也爽口的土豆丝。前天天买的素鸡也还有一条，一起拌来吃了。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
素鸡 200g
红油 适量
老干妈辣椒酱 适量
蒜 适量
芝麻油 适量
花椒油 适量
生抽 适量
醋 适量
盐 适量
白糖 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图，土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。
  • 步骤 2/8
    锅里烧开水，将素鸡略煮。
  • 步骤 3/8
    捞出摆盘备用。
  • 步骤 4/8
    将土豆丝快速焯水。
  • 步骤 5/8
    捞出快速过冷河，我换了一次水。
  • 步骤 6/8
    土豆丝沥干铺在素鸡上。
  • 步骤 7/8
    除葱花外的所有配料调成料汁。
  • 步骤 8/8
    淋上汁，撒上葱花，拌匀开吃。
小贴士

土豆丝越细越容易熟，越入味。

发布于 2019-10-09
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