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油泼面
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油泼面，是我们陕西的一道很有名的面食，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，直接把油泼在干辣椒面上，然后调拌起来，这样更有味道

时间:10分钟内
食材
面粉 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
醋 适量
五香粉 适量
韭菜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备大蒜，把大蒜切成碎末
  • 步骤 2/11
    准备适量的面条
  • 步骤 3/11
    加入适量的水和成面团
  • 步骤 4/11
    压面机上开始压面条
  • 步骤 5/11
    最后把面条压成适量的宽度，就可以了
  • 步骤 6/11
    准备面条，上锅烧水待用
  • 步骤 7/11
    水开了，下入面条，煮两次开就可以出锅
  • 步骤 8/11
    将面条捞盘中，然后加入适量的五香粉和盐，和干辣椒粉
  • 步骤 9/11
    在给面条里加入适量的醋和少许的香油
  • 步骤 10/11
    最后上锅烧油，然后浇入刚才做的调料上，
  • 步骤 11/11
    最后摆上韭菜叶子当作点缀，这样一道地道的油泼面就做好了
小贴士

一定要用干辣椒，这样用油浇出来的面条菜好吃

发布于 2019-10-09
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