Name: 茄子烧大肠
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 茄子 130g; 卤大肠 150g; 肉燥 200g; 辣椒酱 1汤匙; 黑胡椒粉 适量; 酱油 10ml

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茄子烧大肠

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水文时光恰如年

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,它所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。用煮好的肉燥加入茄子和卤好的大肠一起烧,让不敢吃茄子的你,也会喜欢这道料理的,它适合下饭又适合当下酒菜哦!

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 130g

卤大肠 150g

肉燥 200g

辣椒酱 1汤匙

黑胡椒粉适量

酱油 10ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

準备材料
步骤 2/9

把茄子滚刀切块,滷好的大肠切小块
步骤 3/9

热锅后,放入肉燥料
步骤 4/9

放入茄子,加适量的水
步骤 5/9

加入辣椒酱.黑胡椒粉,拌匀
步骤 6/9

盖上锅盖,用小火燜煮
步骤 7/9

燜煮到水份炒一半时,放入大肠
步骤 8/9

再盖上锅盖,用小火燜煮
步骤 9/9

燜煮到收干时,即可

小贴士

1.酱油和辣椒酱,可依个人口味去调整

2.下酒可以加强辣度,下饭可以强调咸度

发布于 2020-04-08