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茄子烧肥肠
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枉薨

最近吃肥肠是吃美了，各种方法换着吃，怎么吃都好吃。爆炒、焖烧、煮粉等等。今天是用茄子来焖烧的，两样食材都是我特别喜欢的，多吃了一碗饭。

时间:10-30分钟
食材
紫长茄 1个
熟肥肠 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫长茄用手撕成大块
  • 步骤 2/7
    煮好的肥肠切块，葱姜蒜、干辣椒花椒都准备好
  • 步骤 3/7
    锅内放油，放入干辣椒和花椒炒出香味
  • 步骤 4/7
    放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 5/7
    放入肥肠炒出一些油脂
  • 步骤 6/7
    放入茄子翻炒，调入生抽、盐、鸡精
  • 步骤 7/7
    加入小半碗水中火焖一下至茄子软熟即可
小贴士

紫长茄手撕比刀切更入味更好吃

发布于 2022-12-21
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