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萝卜炒茄子
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褚夏双勤

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。萝卜干以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的清脆可口的同时，加入美味调料，精制而成，具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，是极佳的佐食之品。

时间:10分钟内
食材
茄子 145g
萝卜干 60g
油 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
洋葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料。
  • 步骤 2/10
    茄子洗净，切成转刀块。萝卜干用水冲洗一下即可。
  • 步骤 3/10
    热锅下油放入洋葱爆香。
  • 步骤 4/10
    倒入茄子翻炒至断生。
  • 步骤 5/10
    加放盐炒拌入味。
  • 步骤 6/10
    加放萝卜干炒拌一下。
  • 步骤 7/10
    加放料酒。
  • 步骤 8/10
    稍稍加点水炒熟。
  • 步骤 9/10
    收汁后加入鸡精炒匀。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

无

发布于 2019-11-13
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