冬瓜蚝豉骨头汤
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咯叽哩咕噜biu

老公有一段时间特别喜欢喝放了蚝豉的汤,说煲出来的汤特别甜,所以我也比较常煲这种汤,不过后来那个日本蚝鼓吃完后再去外面买别的蚝鼓来煲,那个味道始终不一样。看来蚝鼓的品质是相当重要呀。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 750g
骨头 400g
蚝豉 40g
适量
适量
芹菜 1小棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜洗净,切碎待用。
  • 步骤 2/10
    冬瓜洗好,带皮切成大块。
  • 步骤 3/10
    蚝豉洗好,切小块。
  • 步骤 4/10
    骨头洗净,放入电紫砂煲内。
  • 步骤 5/10
    放入蚝鼓。
  • 步骤 6/10
    加入适量的水。
  • 步骤 7/10
    煲1个小时。
  • 步骤 8/10
    然后放入冬瓜,再煲45分钟。
  • 步骤 9/10
    煲好后放入盐、芹菜。
  • 步骤 10/10
    装碗食用。
小贴士

冬瓜煲汤的时候可以带皮煲,因为带皮煲的冬瓜不易烂。

发布于 2020-01-07
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