冬瓜的维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压，肾脏病，浮肿病等患者食用，可到达消肿而不伤正气的作用。紫薯含有丰富的蛋白质，淀粉，果胶，维生素，氨基酸维生素以及多种矿物质，同时还含有晒元素和花青素。瘦肉和肥肉相比，比较容易消化，含有蛋白质，只放，无机盐以及水分。
煮粥期间要不时的搅拌一下，避免粘锅。
大米最好是提前浸泡半个小时至一个小时。