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肉饼蒸蟹
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黯然
这是在香港电视台学到一道肉饼蒸蟹,味道非常好,肉饼嫩滑,香鲜,花蟹鲜甜,原本有香菜梗和蒜蓉的,因为小朋友不喜欢香菜就把那2样都省去了。
时间:10-30分钟
食材
花蟹
2只
猪肉
100g
鸡蛋
3只
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
花蟹,猪肉,鸡蛋
步骤 2/12
花蟹用刷子刷洗干净
步骤 3/12
这个蟹很多膏呢
步骤 4/12
一个花切成4块,蟹钳用刀背拍裂。
步骤 5/12
花蟹铺在碗底 码好。
步骤 6/12
猪肉剁烂
步骤 7/12
鸡蛋 放胡椒粉,生抽或盐,料酒打散。
步骤 8/12
肉末放进蛋液里拌匀 喜欢香菜辣椒蒜蓉啊 可以这时候放,香菜梗切碎粒的。
步骤 9/12
调好味的肉末蛋液倒入碗里
步骤 10/12
锅里烧开水放进去隔水蒸
步骤 11/12
蒸20分钟关火出锅
步骤 12/12
味道超好的肉饼蒸蟹。
小贴士
海鲜和胡椒粉是非常适合的搭配
发布于 2020-03-02
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