牛肉是一个营养价值很高的食品，富含蛋白质等一些微量元素，脂肪的含量照比猪肉很低，适合要减肥的人食用，烹调的方法也很多，可以清炖，烧烤、做馅料、红烧等。我们家经常吃的牛肉就是清炖，里面放上白萝卜。炖好了可以喝汤也可以吃肉和萝卜。可以说是很方便的一道菜，也可以说是一道汤。这次买了几斤牛肉，所以也就换着方法做着吃了。和山药在一起搭配着吃。放上番茄酱做出来的菜颜色亮丽，口感也非常的好，赢得家人的喜欢。
1、如果是生牛肉那就要先把牛肉慢慢的炖好在按照步骤进行工序。
2、番茄酱一定要煸炒出红油在放其它的原料，这样做出来的汤颜色漂亮味道好。
3、山药成熟得快可以后放，避免长时间的炖至就不会有脆的口感了 。