牛肉山药银耳汤
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HHHitchcock

现在最适合就是吃山药,银耳这些润肺袪燥的汤水,平时都是用瘦肉煲,效果和风味都很不错,这回用了牛肉,味道也一样好!重要的是煲过汤的瘦肉都不好吃,一般浪费掉了,而用牛腱,则可以充分利用起来,捞起风干三小时以上,放冰箱,随吃随取,还可以变化做成很多菜式!可以参考我之前做过的,很不错的哩.

时间:1-2小时
食材
牛腱 500g
山药 300g
银耳 30g
2片
适量
蜜枣 2颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛腱切大块,和姜片,一同入锅焯血水;后洗净沥干备用;
  • 步骤 2/5
    山药去皮后切大片;
  • 步骤 3/5
    银耳泡发后撕成小朵,蜜枣洗净;
  • 步骤 4/5
    煲中煮开水,水开后放入所有备好的食材;
  • 步骤 5/5
    煲约2小时以上,食用时加盐调味即可.
小贴士

煲过汤的牛腱可以捞出风干,再做成别的菜式,一点都不浪费,风味很好,可以参考我之前做过的菜式!

发布于 2019-09-05
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