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肉末蒸山药
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褚夏双勤

这一道菜是前几天自己研究的，做了一道不过孩子很喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
山药 1根
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
料酒 5g
生抽 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    猪肉剁碎
  • 步骤 2/19
    然后加入盆里
  • 步骤 3/19
    加入料酒
  • 步骤 4/19
    然后加入五香粉
  • 步骤 5/19
    加入淀粉
  • 步骤 6/19
    抓匀腌10分钟
  • 步骤 7/19
    山药去皮切块
  • 步骤 8/19
    然后上锅蒸15分钟
  • 步骤 9/19
    锅里加入油加入肉末
  • 步骤 10/19
    快速炒散
  • 步骤 11/19
    然后在加入耗油
  • 步骤 12/19
    炒至均匀
  • 步骤 13/19
    在加入一点生抽
  • 步骤 14/19
    加入清水
  • 步骤 15/19
    加入盐
  • 步骤 16/19
    加入鸡精煮五分钟
  • 步骤 17/19
    最后加入湿淀粉
  • 步骤 18/19
    煮至汁浓
  • 步骤 19/19
    然后把炒好的肉末泼在蒸好的山药上面
小贴士

山药切好马上上锅蒸不然会氧化

发布于 2020-01-03
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