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莲藕焖排骨
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栋花末雨纷霏

莲藕口感爽脆，排骨肉质鲜嫩，两者结合，味道更是十分地契合，莲藕吸收了排骨的部分油脂，排骨里面也有着莲藕的糯香味，很好下饭呢。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 460g
莲藕 180g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
大蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
生抽 1匙
老抽 1匙
料酒 1匙
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净，入水焯烫，捞起备用。
  • 步骤 2/6
    锅热油，下入姜蒜煸炒出香味。
  • 步骤 3/6
    下入焯烫过的排骨炒制。
  • 步骤 4/6
    加入老抽 生抽 料酒和糖翻炒上色。
  • 步骤 5/6
    加入莲藕同炒。
  • 步骤 6/6
    加入适量水 盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士

下入生抽 老抽 料酒和适量糖翻炒上色。

发布于 2020-03-02
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