麻花,是我比较喜欢的炸货之一,只因人比较懒,有时候想吃就在外面买点儿,但本人又偏爱软一些的麻花,面对众多口味的脆麻花我只能亲自动手做上一些吧。这次为了让这个麻花看起来与众不同些,特意用了金秋时节盛产的南瓜来做,不仅口感上丰富一些,而且色泽也会因为南瓜的加入变得漂亮,更何况它的营养还会翻倍喔。这次加入面粉中的是金瓜,个儿小容易消耗而且它的保质期比较长,我买了一个放冰箱里两三周了愣没见坏,于是赶在周末的时候把它消灭掉,当然,偏爱甜口味的我依然把这款麻花做成了甜的哈,主要是南瓜本身也是甜的,加一点儿糖提下味儿即可。
1、南瓜本身有水份和甜味,如果不喜甜的可以不另加糖,另外面粉放的少的话就不用再加牛奶
2、做好的麻花再醒会儿炸出来的口感会更松软